NMS 橋接

透過 MethodHandle 快取存取 NMS，不需 Paperweight 編譯依賴，同一 JAR 可在多個 MC 版本執行。

抽象 Adapter 介面搭配版本特定實作與 runtime dispatch，讓同一 plugin 支援多個 Paper 1.21.x 版本。